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在上海如何经营好一家超市?

佑佑商服 2024-04-03 10:24
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我最近看了很多关于超市的书,也有很多关于开超市的建议,所以就整理出了一篇超市创业的攻略。不知道会不会有帮助,但起码可以让你少走弯路。

首先,不要想着在一个地方做好就能把超市开好。

不要在一个地方把所有的工作都做完了再开一家店,而且是在你没有任何经验的时候。

在我看来,如果你没有任何经验,那就是多去几家店试一试,有几个店做过了再来开下一家。如果你有足够多的经验,那就可以直接开一个大超市,但是要做好应对突发状况的准备。

但我个人认为,如果你想开一家超市,应该先考虑以下三点:

第一是定位:知道自己要做什么?

第二是产品:如何找到合适的商品?

如何开好一家超市?

1.定位

你要先想清楚,你在当地开一家超市,是做什么的?是卖食品、生活用品还是其他。例如,你想在社区开一家生鲜超市。那么,你首先要做的就是和物业管理公司合作,与其签订租赁合同。然后就是和供应商合作,签订订货合同。然后就是找员工。

一般的超市都会有专门负责采购和商品管理的人员。但如果是像沃尔玛这样的大超市,它需要负责整个公司采购和管理的人员。所以你应该找一个采购公司,而不是个人。

然后就是确定好超市要开在哪个社区,然后开始寻找合适的位置。这些信息必须在开业之前了解清楚。

在这里我们只需要知道:开一家超市要做什么,以及要准备哪些东西即可。


2.选品

这个问题可以分为两个方面:

1.如何找到合适的产品?也就是超市产品的选择,这是一个大问题。选错了商品,不仅达不到你想要的效果,还会让顾客感到失望。

这是一个相对简单但又需要花时间去做的事情。在我看来,选到合适的商品需要考虑以下几点:

1.成本:超市产品最大的成本就是进货成本,所以一定要选择成本低且有价格优势的产品。

2.市场需求:这个决定了你卖什么?卖给谁?

3.利润:在超市行业中,利润是一个比较关键的指标。超市销售产品有两种模式:

1.以量取胜;2.薄利多销。


3.货品管理

你的超市是卖生鲜食品,还是普通生活用品?你的超市要卖多少产品才能挣钱?怎么卖?

这三个问题一定要想清楚,因为这是你超市经营的核心问题。如果不想清楚,就不要贸然开店。

接下来我把这些问题分成两大部分。


4.营销

如何营销是一个大问题,很多人会问我开超市要不要做营销。如果你是自己开的超市,那么在这里,你就不需要考虑这个问题,因为这并不是一个重点。

但如果你是加盟的连锁超市,那么我认为你至少要考虑三个问题:

第一是如何把门店做大?

第二是如何增加销售额?

第三是如何扩大利润空间。


5.经营管理

在我看来,要想把一个店做好,没有经营管理是不行的。在我看来,最重要的就是货品管理和人员管理。

货品管理:你要清楚每个商品的属性,该如何摆放商品、如何陈列商品等,这些都是需要你去做的。人员管理:这个不多说了,超市里面一般都有收银员和理货员。但作为一个新开的店来说,他们都不太懂经营管理。所以一定要给他们培训一下,让他们可以胜任。

一般的培训内容就是收银系统的操作以及各种系统数据的录入等。

佑佑商服



编辑者: wyl