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开店很难？主要在这两点！

佑佑商服 2024-02-26 10:55

开店很难？主要在这两点！

首先，我们要明白开一家餐饮店为什么难？第一、你要考虑到你的客户群体在哪里，也就是你的客户群体是否足够多。第三、你要考虑到同行，也就是跟你做一样产品的店，他们开的什么店，价格定位如何？第四、还要考虑到竞争对手，也就是跟你一样做这个产品的其他家。这几点就决定了一家餐饮店开不开得下去？如果一家店开不下去了，那么说明他并不适合做餐饮。为什么呢？首先我们要知道餐饮有一个很大的特点就是它是一个低频消费，而且它又具有极强的周期性。开了一个餐饮店可能一两年之后就关店了，但即使关店之后又会有新的餐饮店去开。所以餐饮是一个低频次、低消费、高复购、高盈利、低风险的行业。其次，很多人在创业之初会把餐饮当做是一个不错的选择。因为它门槛低，门槛低意味着进入这个行业没有那么难。很多人都会认为餐饮行业门槛很低，但是为什么同样都是做餐饮，有的人赚钱了而有的人却亏钱了呢？主要是因为每个人对餐饮这个行业认知不同导致的。其实餐饮是一个很难做的行业，尤其是现在很多创业者都会说我不懂餐饮。因为他们觉得餐饮非常简单，但实际上你如果没有正确认知这个行业，就会让你陷入困境之中。

开店很难？主要在这两点！

1、餐饮行业门槛很低

餐饮行业门槛低，所以很多人会选择进入这个行业。但实际上餐饮行业的门槛是非常低的，但是想要进入这个行业并不是那么简单。
比如你要开一家餐饮店，你想要拥有自己的品牌，那你就要注册一个商标，然后还要办理卫生许可证，还要办理营业执照，然后还要准备一系列的原材料，再然后就是聘请厨师等等。
这些东西都是需要你自己去弄的，如果你没有专业的知识或者专业的团队就不要轻易进入餐饮行业。

2、餐饮行业竞争激烈

其实餐饮行业的竞争是非常激烈的，因为每个行业都会有一个天花板，一旦你进入了这个行业，那么就会有无数个人进入到这个行业当中来。所以在这个行业当中，竞争是非常激烈的，而且一家店想要生存下来也是非常困难的。
餐饮行业的竞争激烈主要是因为这个行业具有很强的周期性。每一个餐饮品牌想要生存下来，那么就需要不断地推出新产品。你必须要有足够多的客户群体才能保证你不会倒闭。
餐饮行业的竞争激烈还体现在一个方面就是现在有很多餐饮品牌都会相互打价格战。因为在餐饮市场当中，价格战是非常常见的一个竞争手段，因为它可以快速提高店铺的知名度。

3、餐饮行业投资较大

餐饮投资一般都比较大，为什么呢？因为餐饮行业的利润率一般都比较低。
举个例子：一家餐饮店，一年的利润是30万。而其中成本就需要30万，这其中包括房租、人工、原材料等等。
而且餐饮店的利润和成本往往是不成正比的。因为你在卖东西的时候，可能你会发现很多东西都卖不出去，但是房租却一直在涨，原材料也在涨，就连人工成本也在涨。
所以说餐饮店是一个高投入、低利润的行业。如果你想要靠做餐饮店赚钱，那么你一定要有一颗吃苦耐劳的心。

4、餐饮行业的利润很低

很多人觉得餐饮行业是一个暴利行业，因为他们认为餐饮行业的利润空间非常大，但是在现实生活中很多餐饮人都亏钱，这就是因为你不懂餐饮。
如果你真的想要入行餐饮，那么建议你要从一些基础的工作做起。比如厨房的卫生、食材的采购等等，这些基础工作都做好了，那么你在后期开店的时候就不会觉得自己亏钱了。

5、餐饮行业具有周期性

很多人会认为餐饮行业很简单，做餐饮就是简单的把产品做好，然后做好宣传就可以了。
但实际上餐饮是一个很难做的行业，因为餐饮行业是一个极其具有周期性的行业。
所以这也是为什么现在很多餐饮品牌在全国各地开店却不见盈利，而有些餐饮品牌却能开遍全国各地。

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编辑者： wyl