冷链物流仓库是怎么样管理的？

 冷链物流是指在低温条件下运输、储存的食品或其他物品的特殊物流活动，它所涉及的物品一般为易腐物品，包括肉类、水产类、禽蛋类、果蔬类等。冷链物流行业是指为了保证食品质量而进行的原料采购、生产、加工、包装、运输和销售等物流活动。冷链物流，指对易腐食品在生产、收购、运输、销售等环节进行保鲜和冷冻处理，以及对易腐食品进行冷藏保存的一种特殊物流形式。

冷链物流仓库是冷链物流中重要的一环，负责管理各类货物，如肉类食品，水产食品，水果蔬菜等，由于这些商品都具有易腐的特性，所以对仓库的温度和湿度都有严格的要求。

一般情况下，冷链物流仓库管理要注意以下几点：

1.仓库管理

1、根据货物的属性和特性选择合适的冷藏设备，如冷冻冷藏库，气调保鲜库，冷库等。

如：冷库冷藏库，气调库冷藏库等。

如：对易氧化产品应存放在阴凉通风处，对易吸潮产品应存放在干燥处，对需要特殊处理产品应存放在低温环境下等。

8、定期对仓库进行清洁、整理和保养。

2.温度控制

冷藏冷冻仓库应设在地势较高、干燥、背风向阳的地方，并靠近水源，以利于排水。冷藏冷冻仓库周围应有足够的绿化面积，以减少地面辐射热的吸收，有利于降低库内温度。

1、温度控制：

（1）应根据商品种类和库内温度状况，确定科学合理的保管温湿度范围。

（2）各类商品应按其不同性质分类存放，并根据商品不同的化学成分、物理性质和商品质量等特点，分别堆放在相应的库架上。

（3）各类商品应按入库先后次序摆放在相应库架上，并做到先进先出。

（4）在库内作业时，应经常检查冷库内温度和湿度情况。当库内温度超过规定的温度时，应及时采取适当措施，保持库内温度在规定范围内。

（5）在库内作业时，如遇有特殊情况需中断库内作业时，应将库内的温湿度控制在规定范围之内。

3.湿度控制

由于冷链物流仓库中的货品都比较易变质，所以对仓库的湿度控制要求很高。在冷链物流仓库管理中，需要根据货品的特性，做好仓库内湿度的控制工作。要做好仓库内的湿度控制，要做好仓库内的防潮工作。特别是在高温高湿的环境下，要注意防止货物和地面之间形成水渍而出现霉变现象。另外，在冷链物流仓库管理中，还需要注意温度、湿度之间的相互影响问题。由于温度和湿度在一定条件下会互相影响，所以当温度升高时，湿度也会随之上升；反之当湿度下降时，温度也会随之降低。因此，在冷链物流仓库管理中，要根据不同货物的特性以及仓库内货物的存放条件来合理调整库房内温度和湿度的数值。

4.通风处理

1.仓库中的空气流动可以调节仓库中的温度和湿度，保持库内温度恒定。

2.利用空调通风系统可以在库内形成一定的负离子环境，增加库内空气的含氧量，加速微生物繁殖速度，防止产品发生变质。

3.机械通风是一种使冷库空气流动，排除库内二氧化碳等有害气体和水分，同时也可使库温均匀。由于制冷系统运行时会产生一定的热量，如果不及时将热量排出室外，则会使温度升高，降低库内温度。

4.机械通风还可以起到调节库温、湿度的作用。根据食品的种类、数量和温度变化情况来确定是否进行机械通风，可有效地控制库内温度和湿度。因为库内温度高时空气中的水蒸气含量增加，而水蒸气对食品有一定的保护作用。

5.安全保障

在仓库管理中，仓库的消防安全不容忽视。除了严格执行防火制度外，还要注意以下几点：

1、定期对消防器材进行检查，并做好检查记录；

2、定期组织消防安全培训，增强员工的消防安全意识；

3、对仓库进行防火检查，对不符合要求的及时整改；

4、发现火灾隐患后，立即进行整改。必要时应立即报警，并通知相关部门及时处理。在发生火灾时，要按照“先控制，后灭火”的原则进行扑救。要积极配合消防人员开展灭火行动，防止火灾蔓延和扩大；

5、加强消防器材的管理工作。对于过期、损坏的消防器材要及时更换、维修和保养。严禁私自挪用或破坏消防器材；

禁止在仓库内使用电炉等大功率电器，以确保安全。

7、加强仓库的防火工作，防止发生火灾事故；

8、严禁在仓库内吸烟及动用明火。特别是在使用电暖气和电炉时，必须注意防火安全；

9、严格执行安全操作规程和安全责任制。严禁将易燃易爆物品带入仓库；

10、及时做好防火防盗工作。

6.储存规划

冷链物流仓库是在仓库中存储易腐的物品，并保持在规定的温度范围内，以保证易腐物品的品质。冷链物流仓库对温度有严格的要求，一般温度在2-8度之间。由于不同的易腐物品对温度有不同要求，所以需要做好合理规划，比如肉类、水产类、水果蔬菜类、乳制品类等易腐物品都要分开储存，而且不同种类的商品要有不同的储存区域。

以上就是关于冷链物流仓库管理方面的介绍，相信大家对于冷链物流仓库有了一个比较详细的了解了。其实冷链物流仓库管理并不难，只要了解了以上几点，就能让冷链物流仓库管理变得更加轻松。最后提醒大家，在使用冷链物流仓库管理系统时要注意信息安全问题，保证用户信息不被泄露。

7.人员配备

冷链物流仓库管理人员，要有一定的管理经验和管理能力，因为仓库管理员每天要面对成百上千的物品，保证其安全性，对人的要求还是很高的。但是冷链物流仓库人员也不要太多，一般一个管理员配3-5名员工即可，人员不能太多，这样才能保证仓库内的温度和湿度等环境因素得到合理控制。

目前我国冷链物流还处于初级阶段，在我国，食品冷链物流要比普通物流的发展速度要快得多。现在我国食品冷链物流企业主要是以第三方企业为主。虽然国外发达国家有很多成熟的第三方物流公司可以为客户提供专业的冷链物流服务，但是在国内还没有。

一方面是因为国内冷链物流企业在规模和资本上不占优势，另一方面是因为冷链物流相关技术还有待完善。但是从长远来看，中国冷链物流行业必将形成大型企业主导的局面。因此，这也将为行业发展带来更多机遇和挑战。

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